СӐРА — пиво домашнее, слабоалкогольный хмельной напиток. Изготавливалось из ячмен. солода или ржаной муки на пивных дрожжах. Делали разной крепости: для повседневного потребления — слабое, на праздники — хмельное, густое. Готовили в каждой семье, для крупных праздников и молений — в большом кол-ве. Существовал ряд общественных и семейных обрядов и трапез, в частности, ял сӑри (обществ. пиво): сӑра чӳк, кӗрхи сӑра, автан сӑри и др. Традиции дом. пива подробно отражены в устном народном творчестве чувашей. Традиционные народные праздники до сих пор устраиваются с домашним пивом.